Projeto Caracol Africano Project African Snail: PROGRAMA ANTOLÓGICO: O Caracol Africano Asselvajado sendo debatido e degustado "pela primeira vez na história desse país!"

Friday, May 10, 2013

PROGRAMA ANTOLÓGICO: O Caracol Africano Asselvajado sendo debatido e degustado "pela primeira vez na história desse país!"

Hoje, 09/05/2013, foi gravado aqui em Maceió, Alagoas, o programa ALMOÇANDO COM A NOTÍCIA... do jornalista Geraldo Câmara.

Estiveram presentes o Secretário Adjunto da Secretaria Estadual de Agricultura o Dr. Carlos Henrique Soares... o Diretor Técnico do Instituto Estadual de Meio Ambiente Ricardo Cesar... professores universitários como a Dra Luani Macário, Professora da Faculdade FAMA da disciplina Bioética e doutoranda em Ciências Sociais e Jurídicas... o Prof. da UFAL em Economia o Dr. João Tude... Ecologistas renomados como o Dr. Alder Flores, Engenheiro, advogado e ambientalista e por aí vai!
O programa teve 90 minutos de duração... e foram servidos durante o debate, dois pratos a base de Caracóis Africanos Asselvajados, capturados no Campus da UFAL, CESMAC e Barra de São Miguel, exclusivamente, para este evento.

A entrada foi escargot a bourguignonne e, o prato principal, uma legítima moqueca ao leite de coco, elaborados pelo chef do melhor buffet de Alagoas, JULIO CESAR ABRAHAO, Chefe de Cozinha, formado pela Escola Americana, "The Cia", THE CULINARY INSTITUTE OF AMERICA
O resultado não poderia ter sido melhor!

Assim que tiver o link do programa, compartilho com todos vocês.

Por enquanto, fiquem com algumas das fotos.
M.Aquino.

Mauricio Aquino, Méd. Veterinário, Mestrando em Ciências da Saúde (UFAL) e um dos maiores defensores do controle do Africano na natureza através do seu aproveitamento racional. Mauricio foi presidente na década de 80 da primeira associação de criadores de caracóis do Brasil. Com o Malacologista Ignácio Agudo foram os criadores da campanha ALIANÇA PELA VIDA, que tenta conscientizar a comunidade para o risco de extinção de várias espécies de moluscos nativos devido a histeria gerada pelos meios de comunicação desinformados ou mal intencionados.

Da esquerda para a direita: Alder Flores, Carlos Soares, Geraldo Camara, Mauricio Aquino e Ricardo Cesar.

Escargot (Caracóis Africanos Asselvajados) à Bourguignonn

Caracóis Africano asselvajados preparados na manteira, alho e ervas finas.

Secretário Adjunto da Sec Estadual de Agricultura de Alagoas

Dr Ricardo Cesar do Instituto Estadual de Meio Ambiente de Alagoas (IMA)

Moqueca de Caracóis Africanos asselvajados, uma receita adaptada pelo Chefe Júlio Cesar de Alagoas

Profa de Bioética e Doutora em Ciências Sociais e Jurídicas Luani Macário.

Geraldo Camara, jornalista e anfitrião do programa ALMOÇANDO COM A NOTÍCIAS e o Sec. Adjunto de Agricultura de Alagoas

Geraldo Câmara já comeu Escargots na Europa, agora, prova o Caracol Africano no Brasil.

Ao final do programa, foto com todos os participantes.

Maria Luiza Russo, a responsável pela concretização do programa comendo o seu primeiro caracol africano. OBRIGADO Luiza pela sua visão, incentivo e apoio.

ASSISTA O PROGRAMA

PROGRAMA DE TV ALMOÇANDO COM A NOTÍCIAS SOBRE O COMBATE AO CARACOL AFRICANO ATRAVÉS DO CONSUMO: Entrada e prato principal a base de Caracol Africano (Achatina fulica). Jornalista Geraldo Câmara e Entrevistado Mauricio Aquino e convidados.

1ª parte (1/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/let6OLyHRYA
2ª parte (2/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/_tw7dJqGaDM
3ª parte (3/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/kokkNtJcdKc
4ª parte (4/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/KFqpY2O6Vd8
5ª parte (5/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/ykNe45yAb8I
6ª parte (6/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/kQH42698h3w

6 comments:

MemiMay 11, 2013 at 4:25 PM
Caro Doctor Mauricio Aquino: mis parabeins por el programa y mias felicitaciones persoales por dicho logro. Eu hubiera deseado esta con voces pra comer el Africano, mais las distancian son largas. mais las intenciones son cercanas a las suas. Eu espero pronto o Link del `programa, donde non e podido comer mais he rezado muito pra que voce lo realice. Sua amiga Elida Milanellio.
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CaracolAfricano.comMay 14, 2013 at 10:01 AM
muito obrigado pela seu comentário minha amiga Elida... e vamos em frente. :-)
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CONDOMÍNIOS SUSTENTÁVEISJune 1, 2013 at 3:42 PM
Os terroristas da ANVISA que criaram verdadeira psicose no povo brasileiro, com serias consequências sobre as pessoas de menor conhecimento e de pouco poder aquisitivo, deveria pedir desculpas ao povo brasileiro. Sabemos que não o fará, pois trata-se de estratégia de desestabilização programada para implantar definitivamente o COMUNISMO SINDICALISTA que esta em marcha com a ajuda da IMPRENSA MERCENARIA e de EMPRESAS que se associam ao CRIME ORGANIZADO rubando na carona com politicos corruptos o miserável e burro povo dessa parte do planeta Terra.
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Mauricio AquinoMarch 16, 2017 at 8:12 AM
ASSISTA O PROGRAMA

PROGRAMA DE TV ALMOÇANDO COM A NOTÍCIAS SOBRE O COMBATE AO CARACOL AFRICANO ATRAVÉS DO CONSUMO: Entrada e prato principal a base de Caracol Africano (Achatina fulica). Jornalista Geraldo Câmara e Entrevistado Mauricio Aquino e convidados.

1ª parte (1/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/let6OLyHRYA
2ª parte (2/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/_tw7dJqGaDM
3ª parte (3/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/kokkNtJcdKc
4ª parte (4/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/KFqpY2O6Vd8
5ª parte (5/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/ykNe45yAb8I
6ª parte (6/5)Caracol Africano: A melhor forma de controle é pelo consumo!
http://youtu.be/kQH42698h3w
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Sou Mauricio Carneiro Aquino, Médico Veterinário, brasileiro.

Na década de 80 do século passado fui um dos fundadores da AHRJ – Associação de Helicicultores do Rio de Janeiro, a primeira associação de criadores de caracóis do Brasil.

Estou me dedicando, hoje, ao Mestrado de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Alagoas - UFAL, em Maceió, Alagoas, Brasil e minha tese é sobre o Achatina fulica no Brasil, com o objetivo de avaliar o seu potencial zooterápico e recomendar formas eficientes de aproveitamento dessa espécie invasora.

Como o conhecimento é dinâmico, espero poder contar com o apoio de todos nessa pesquisa. Toda e qualquer informação será muito bem recebida.

Inscreva-se e participe também de nossa lista de discussão:Caramujo_Africano_no_Brasil-subscribe@yahoogrupos.com.br

Se preferir escrever: Projeto@CaramujoAfricano.com

Curriculo Lattes:http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4780142H4

Um grande abraço,

Mauricio Aquino

I'm Carneiro Mauricio Aquino, brazilian veterinarian.
In the 80s of last century was one of the founders of AHRJ - Helicicultores Association of Rio de Janeiro, the first association of breeders of snails from Brazil.
I'm dedicating today to the Master of Health and Environment at the University Federal of Alagoas - UFAL, Maceió, Alagoas, Brazil, and my thesis is on Achatina fulica in Brazil, to evaluate their potential zootherapy and effective ways to control this invasive species.
Because knowledge is dynamic, I can count on the support of all this research. Any information will be very well received.
Register and also participates in our mailing list:

Caramujo_Africano_no_Brasil-subscribe@yahoogrupos.com.br

If you prefer to write: Projeto@CaramujoAfricano.com

Curriculo Lattes:http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4780142H4

Best wishes,
Mauricio Aquino

Minha Orientadora: Dra Marilia Oliveira Fonseca Goulart

Minha Orientadora: Dra Marilia Oliveira Fonseca Goulart

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Minas Gerais (1975) e doutorado em Química pela Universidade Federal de Minas Gerais (1983), com pós-doutorados na Inglaterra (Queen Mary College) e Alemanha (Instituto de Química Orgânica (Münster). Foi ganhadora (1. lugar, categoria graduados) do Prêmio Jovem Cientista de 1984 (Produtos Naturais), recebeu a medalha Sempre UFMG - ex aluna destaque, no ano de 2003, em 2010 a Comenda do Mérito FAPEAL e em 2011, o Prêmio Marie Curie, concedido pela Sociedade Brasileira de Química. Atualmente é professora associada III da Universidade Federal de Alagoas, orienta mestrado e doutorado no PPGQB/UFAL, no ICBS/UFAL e no RENORBIO e pós-doutorado, com apoio do CNPq e CAPES. Foi professora visitante da École Normale Superieure, em Paris, por um mês. Tem experiência na área de Química e Biotecnologia, com ênfase em Eletroquímica Orgânica, Bioeletroquímica e Química Orgânica. Pertence ao corpo edtorial do J. Braz. Chem. Soc. e J. Electroanal.Chem. É atualmente, 1a. tesoureira da Sociedade Brasileira de Química e "chair" da divisão 6 (Eletroquímica Molecular) da International Society of Electrochemistry.

Graduated in Pharmacy from the Federal University of Minas Gerais (1975) and Ph.D. in Chemistry from the Universidade Federal de Minas Gerais (1983), post-doctorates in England (Queen Mary College) and Germany (Institute of Organic Chemistry (Münster). It was winner (1. place, senior category) Young Scientist Award for 1984 (Natural Products), received the medal Always UFMG - former prominent student, in 2003, in 2010 FAPEAL the Commendation of Merit and in 2011, the Marie Curie Award granted by the Brazilian Society of Chemistry. He is currently associate professor III Federal University of Alagoas, directs the master's and doctoral PPGQB / UFAL in ICBS / UFAL and RENORBIO and post-doctorate, with the support of CNPq and CAPES. He was a visiting professor the Ecole Normale Superieure in Paris for a month. He has experience in Chemistry and Biotechnology, with emphasis on Organic Electrochemistry, Bioelectrochemistry and Organic Chemistry. edtorial body belongs to J. Braz. Chem. Soc and J. Electroanal. Chem. It is now first. treasurer of the Brazilian Society of Chemistry and "chair" of division 6 (Molecular Electrochemistry) of the International Society of Electrochemistry.